Slovník
Nejmenovaný živočišný zdroj
Živočišná surovina, která neprozradí, z jakého zvířete pochází — „maso a živočišné produkty“, „živočišný tuk“, „hydrolyzát živočišných bílkovin“.
Evropské předpisy dovolují uvádět suroviny ve skupinách. Výrobce tedy smí napsat „maso a živočišné produkty“ a nemusí upřesnit, jde-li o kuřecí, vepřové, nebo o směs, která se mění podle toho, co bylo ten měsíc k dispozici.
Pro čtenáře je to bod, za který není vidět. Nedají se porovnat dva pytle, nedá se sledovat změna receptury a nedá se vyhnout konkrétní surovině, potřebuje-li se jí někdo vyhnout.
Nejmenovaný zdroj není důkaz, že surovina je špatná. Je to důkaz, že se to nedá ověřit — a při hodnocení etikety je právě to podstatné.
Co to znamená pro hodnocení
Je to nejpřísnější z pěti postihů metodiky. Uplatní se nejvýš jednou na krmivo a stačí na to, aby i jinak slušná etiketa skončila nízko. Ponechali jsme ho vědomě: žádný argument o kvalitě suroviny neudělá z neověřitelného údaje ověřitelný.
Tenhle pojem se objevuje v nálezech na stránkách krmiv:
Postihy, které to spouští
- Nejmenovaný živočišný zdroj