Slovník

Složení krmiva

Seznam surovin, který musí být seřazený sestupně podle hmotnosti — ve stavu, v jakém suroviny šly do výroby.


Složení je jediná část obalu, kterou výrobce nemůže napsat libovolně. Evropská legislativa o krmivech předepisuje, že se suroviny uvádějí sestupně podle hmotnosti, takže první složky je v krmivu nejvíc. To je důvod, proč čteme etiketu a ne přední stranu pytle: obrázek šťavnatého steaku nemá pravidla, pořadí ve složení ano.

Háček je v tom, kdy se hmotnost měří. Počítá se před zpracováním, tedy před sušením a pečením. Surovina, jejíž většinu hmotnosti tvoří voda, se dostane vysoko v seznamu, přestože po vysušení jí zůstane mnohem méně, než by pořadí napovídalo. Surovina, která šla do výroby už suchá, se naopak umístí níž, než odpovídá jejímu podílu v hotových granulích.

Výrobce smí složky uvádět i ve skupinách — „maso a živočišné produkty“ místo „kuřecí maso“. Je to legální a pro čtenáře je to slepá ulička: skupinový název neříká, co v krmivu doopravdy je, a nedá se ověřit ani sledovat v čase.


Co to znamená pro hodnocení

Složení je hlavní vstup metodiky. Čteme pořadí složek, to, zda jsou jmenované, a to, zda deklarovaná procenta dávají smysl. Kvalitu suroviny z jejího názvu odhadnout neumíme a netvrdíme, že umíme — hodnotíme etiketu, ne to, co se děje v misce.

Tenhle pojem se objevuje v nálezech na stránkách krmiv:

Kontroly, které se na to ptají

  • Na prvním místě není jmenované maso
  • Jen jeden živočišný zdroj v první pětce

Postihy, které to spouští

  • Dělení složek

Zpět na slovník ·Metodika