Slovník
Sušené maso
Maso zbavené vody ještě před výrobou — do granulí se ho dostane skoro tolik, kolik etiketa uvádí.
Sušené nebo dehydrované maso přišlo do výroby už bez většiny vody. Při pečení se z něj proto ztratí jen málo a do hotových granulí se dostane téměř celé.
V seznamu složek působí sušené maso skromněji než čerstvé: při stejném deklarovaném procentu váží před zpracováním méně, takže se umístí níž. V hotovém krmivu je přitom obsah bílkovin z něj vyšší.
Slova, která tuhle skupinu na etiketě prozradí: sušené, dehydrované, moučka, hydrolyzované, koncentrát, izolát.
Co to znamená pro hodnocení
Metodika čte stav suroviny z jejího vlastního názvu a sušené suroviny přepočítává jinak než čerstvé. Je to jediný způsob, jak porovnat dvě etikety, které mluví o témže zvířeti a myslí tím různá množství.
Tenhle pojem se objevuje v nálezech na stránkách krmiv:
Kontroly, které se na to ptají
- Jen jeden živočišný zdroj v první pětce